Sein Name steht für eine ganze Ära der Düsseldorfer Gastronomie. Jetzt, mit 79 Jahren, verkauft er sein Lebenswerk. Im Interview blickt Jean-Claude Bourgueil zurück auf prominente Gäste aus Wirtschaft und Politik – und erzählt, warum er die deutsche Spitzenküche in seiner Wahlheimat heute vermisst.
VierNull testet Restaurants, Cafés, Bars und Kneipen in Düsseldorf anonym und unabhängig. Die Empfehlungen für Frühstück, Brunch, Mittagstisch und Dinner kommen aus vollem Herzen. Unsere Tester bezahlen ihre Rechnungen selbst.
