Schießen die Pilze wieder oder haben sie Ladehemmungen?

Viele Pilzenthusiasten prophezeiten im Sommer: Es wird eine grandiose Pilzsaison. Nix da, sagt der Düsseldorfer Pilzexperte Jürgen Schnieber. Warum nicht und wieso Pilze viel mehr auf der Pfanne haben, als in selbiger zu landen, lesen Sie hier.

Von Maren Schauerte
Veröffentlicht am 5. Oktober 2021
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Jürgen Schnieber ist Mitglied der Deutschen Gesellschaft für Mykologie und als Pilzkenner in Düsseldorf bekannt. Er weiß, wo sie aus dem Boden sprießen. Vor allem: Er weiß, welche man essen kann, und welche nicht. Foto: Rainer Wald

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